УДК 519.17:65.011.56
В данной статье рассмотрена проблема учета особенностей реализации технологических процессов, осуществляемых на предприятиях по переработке плодоовощного сырья, в контексте формирования производственных расписаний. Предложена математическая модель технологических процессов, учитывающая специфику указанных процессов, на основе модифицированного автором аппарата сетей Петри.
In given article there is described the problem of accounting for the features of the technological processes carried out at the plants processing of fruit and vegetable raw perishable materials for the formation of the production schedules. A mathematical model of those processes is proposed. This model is based on the apparatus of Petri nets modified by him.