Технология контроля качества кисломолочных продуктов по показателю их вязкости
Technology of quality control of dairy products in terms of their viscosity

УДК 54.084

Предложено средство измерения, основанное на новом принципе измерения динамической вязкости продукта, которое позволяет осуществлять контроль его качества.

The measurement tool based on a new principle of dynamic viscosity of the product which allows for the control of its quality.

Авторы:

Брянская Екатерина Олеговна

ФГБОУ ВПО «Государственный университет — учебно-научно-производственный комплекс»
Студент кафедры «Приборостроение, метрология и сертификация»

Лунин Максим Викторович

ФГБОУ ВПО «Государственный университет – учебно-научно-производственный комплекс», г. Орёл
к.т.н., доцент кафедры «Приборостроения метрологии и сертификации»

Список цитируемой литературы:

  • Лунин М.В., Костин М.С., Медведева А.Ю. Метод и средство контроля температуры вязких жидкостей. // Из­вес­тия Орел­ГТУ. Фундаментальные и прикладные проблемы техники и технологии. — № 3-2/275(561). — Орел: ОрёлГТУ, 2009. С. 66 — 72.
  • Лунин М.В., Яковенко М.В., Жидков А.В., Телепнев А.М. Анализатор для определения концентрации компонентов биологических жидкостей в диагностике раннего рака. // Фундаментальные и прикладные проблемы техники и технологии. — № 6(290). — Орел. — 2011. С. 66 — 72.
  • Лунин М.В., Позднякова Е.О. Система контроля концентрации вещества в однокомпонентных растворах. // Современные материалы, техника и технология [Текст]: материалы 2-й Международной научно-практической конференции (25 декабря 2012 года)/ редкол.: Горохов А.А. (отв. Ред.); Юго-Зап. Гос. Ун-т. Курск, 2012.
  • Лунин М.В., Черных В.Я., Артамонов А.В., Шумов А.В. Информационно-измерительная система контроля концентрации оптически прозрачных растворов. // Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья», изд. Пищевая промышленность № 5, 2012.
  • Лунин М.В. Дискретный пузырьковый метод и средство измерения малых расходов газа с учётом параметров среды используемой для барботажа. // Контроль. Диагностика. — № 2. — Москва: Изд-во Машиностроение, 2010. — С. 66 — 68.

Последние новости

Случайный материал

  • В статье рассматриваются вопросы эффективной организации мониторинга процессов оказания электронных услуг. В качестве инструмента проведения мониторинга предлагается использовать автоматизированную систему, обеспечивающую адаптивную организацию процессов сбора, хранения и обработки данных. Сформулированы системные и технологические задачи организации мониторинга, раскрыты их сущность и принципы решения.
    Фролов Алексей Иванович, ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», г. Орел
  • В данной статье рассматриваются подходы к созданию подсистемы стабилизации температуры в барокамере экспериментальной системы контроля качества приборов. Данная подсистема позволяет управлять величиной тока, подаваемого на термоэлектрический модуль, для поддержания воздушной среды управляемого объекта – барокамеры в пределах заданной величины.
    Демина Юлия Александровна, ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», г. Орел
    Вереницын Андрей Игоревич, ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», г. Орел
    Демина Елена Григорьевна, ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», г. Орел
  • В данной статье рассматривается актуальность применения свободного программного обеспечения для оказания электронных услуг населению, а также выявляются проблемы при его внедрении и сопровождении.
    Стычук Алексей Александрович, ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», г. Орел
    Постников Максим Владимирович, ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», г. Орел